Die neuen Empfehlungen basieren auf einem speziellen Rechenmodell. Dieses Modell hilft dabei, verschiedene Faktoren gleichzeitig zu berücksichtigen: 

  • Was für die Gesundheit wichtig ist 
  • Wie sich die Ernährung auf Umwelt und Klima auswirkt 
  • Welche Essgewohnheiten in Österreich typisch sind 

Das österreichische Modell orientiert sich dabei am Modell der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE).