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Zutaten

250 g Käferbohnen gekocht und abgetropft
2 Eier
50 g Joghurt
30 g Kakao
40 g Schokolade
40 ml Milch
50 g Zucker
5 g Backpulver

Zubereitung

Ofen auf 160 °C vorheizen.
Die Bohnen abtropfen lassen und in einer Schüssel mit einem Stabmixer pürieren. Die restlichen Zutaten hinzugeben und alles gut mit einem Mixer vermischen. Den fertigen Mix in eine leicht eingefettete Backform geben.

Für ca. 45 Minuten bei 160 °C Umluft backen.

Rezept von Juliane Reiterer

Tipps

  • Kuchen mit Marmelade bestreichen und mit Schokolade glasieren
  • Auf einem Fruchtspiegel servieren und mit Obst der Saison dekorieren.

Ein Rezept aus dem gemeinsamen Kochbuch der AGES und der HBLA Sitzenberg.

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